邵陽新聞網(wǎng)11月26日訊（通訊員 彭小雄 羅美霞）11月25日，隆回縣萬和實(shí)驗(yàn)學(xué)校召開食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)會，學(xué)校食堂員工、食堂管理人員、部分行政人員等50余人參加會議。

會議總結(jié)了11月份學(xué)校食堂工作中的亮點(diǎn)與不足，通報(bào)了近期檢查中出現(xiàn)的問題，要求從業(yè)人員針對檢查過程中存在的問題對照自己的工作進(jìn)行檢查改正。

會議對蔬菜類食材的加工流程、肉類食材的加工流程、二次更衣的操作流程進(jìn)行了具體細(xì)致的培訓(xùn)，對食品采購、儲存、加工、烹飪、留樣、餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)的要求進(jìn)行了培訓(xùn)，會議從著裝要規(guī)范、衛(wèi)生要講究、操作要規(guī)范、加工要精細(xì)、消毒要徹底、臺賬填寫要明細(xì)、菜品口味要出新等方面提出了要求。

此次培訓(xùn)，不僅提高了食堂從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能，也為保障學(xué)校師生飲食安全奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。學(xué)校將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全工作，定期組織培訓(xùn)，提高食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，以實(shí)際行動筑牢校園食品安全防線，確保廣大師生的身體健康和生命安全。